Pechugas de Pollo Rellenas con Jamón y Queso en Salsa

La receta de las Pechugas rellenas de jamón y queso en salsa es una comida deliciosa, esta no solo cuenta con un rico relleno de jamón y queso, sino que también nos trae una riquísima salsa que cubrirá nuestras pechugas, esta cuenta con un sabor increíble que debes disfrutar.

Ingredientes

1 Pieza de pechuga de pollo. (Para 4 raciones)
4 Lonchas de jamón de pavo
60 Gramos Queso de hebra (Oaxaca)
4 Latas Queso tipo americano
1 Pizca de sal
1 Pizca de pimienta

Ingredientes para la salsa

1 Taza de crema ácida
½ Taza de leche entera
2 Tazas de champiñones
¼ Pieza de cebolla
1 Diente de ajo
½ Cucharada sopera Consomé de pollo en polvo
1 Cucharada sopera Aceite
1 Pizca de pimienta

Cómo hacer las Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso en salsa

Para preparar esta decía culinaria solo sigue los siguientes pasos:

Para comenzar corta la pechuga de pollo en filetes, y agregamos la sal y la pimienta al pollo.
Seguidamente, extendemos los filetes y los rellenamos, para esto le colocamos a cada filete una loncha de jamón y una lámina de queso tipo americano, con un poco de queso de hebra.
Cuando ya tengamos las pechugas de pollo rellenas, las enrollamos formando un rollo. Y después las sellamos cociéndola con hilo o con palillos de madera.
Para continuar, tomamos un sartén con aceite caliente y ponemos a freír a fuego lento las pechugas ya rellenas.
Cuando las pechugas estén listas, las ponemos a reservar en un envase a parte para que escurra un poco el aceite sobrante.
Por otra parte, comenzamos a hacer la salsa blanca con champiñones. Comenzamos colocando en una sartén con un poco de aceite caliente la cebolla y el ajo picado. Cuando estén ya sofritos procedemos a colocarle los champiñones rebanados.
Cuando los champiñones estén bien cocidos los colocamos en la licuadora junto con la crema, la leche y el consomé de pollo en polvo. Y encendemos la batidora para comenzar la mezcla hasta que nos quede una salsa totalmente homogénea y sin grumos. (Si quieres puedes dejar algunos champiñones sofritos para agregarle a la salsa y que se note su presencia)
Asimismo, luego que tengamos la crema ya lista, la colocamos en la misma sartén donde sofreímos los champiñones. Y procedemos a sazonar la salsa con una pizca de sal y pimienta a fuego lento.
Finalmente, solo nos queda servir y agregarle la salsa sobre las pechugas a tu gusto.