Pechugas de Pollo Rellenas con Jamón y Queso en Salsa

La receta de las Pechugas rellenas de jamón y queso en salsa es una comida deliciosa, esta no solo cuenta con un rico relleno de jamón y queso, sino que también nos trae una riquísima salsa que cubrirá nuestras pechugas, esta cuenta con un sabor increíble que debes disfrutar.

Pechugas rellenas de jamon y queso con salsa

Ingredientes

  • 1 Pieza de pechuga de pollo. (Para 4 raciones)
  • 4 Lonchas de jamón de pavo
  • 60 Gramos Queso de hebra (Oaxaca)
  • 4 Latas Queso tipo americano
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta

Ingredientes para la salsa

  • 1 Taza de crema ácida
  • ½ Taza de leche entera
  • 2 Tazas de champiñones
  • ¼ Pieza de cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • ½ Cucharada sopera Consomé de pollo en polvo
  • 1 Cucharada sopera Aceite
  • 1 Pizca de pimienta

Cómo hacer las Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso en salsa

Para preparar esta decía culinaria solo sigue los siguientes pasos:

  1. Para comenzar corta la pechuga de pollo en filetes, y agregamos la sal y la pimienta al pollo.
  2. Seguidamente, extendemos los filetes y los rellenamos, para esto le colocamos a cada filete una loncha de jamón y una lámina de queso tipo americano, con un poco de queso de hebra.
  3. Cuando ya tengamos las pechugas de pollo rellenas, las enrollamos formando un rollo. Y después las sellamos cociéndola con hilo o con palillos de madera.
  4. Para continuar, tomamos un sartén con aceite caliente y ponemos a freír a fuego lento las pechugas ya rellenas.
  5. Cuando las pechugas estén listas, las ponemos a reservar en un envase a parte para que escurra un poco el aceite sobrante.
  6. Por otra parte, comenzamos a hacer la salsa blanca con champiñones. Comenzamos colocando en una sartén con un poco de aceite caliente la cebolla y el ajo picado. Cuando estén ya sofritos procedemos a colocarle los champiñones rebanados.
  7. Cuando los champiñones estén bien cocidos los colocamos en la licuadora junto con la crema, la leche y el consomé de pollo en polvo. Y encendemos la batidora para comenzar la mezcla hasta que nos quede una salsa totalmente homogénea y sin grumos. (Si quieres puedes dejar algunos champiñones sofritos para agregarle a la salsa y que se note su presencia)
  8. Asimismo, luego que tengamos la crema ya lista, la colocamos en la misma sartén donde sofreímos los champiñones. Y procedemos a sazonar la salsa con una pizca de sal y pimienta a fuego lento.
  9. Finalmente, solo nos queda servir y agregarle la salsa sobre las pechugas a tu gusto.
Pechugas rellenas de jamon y queso con salsa
Pechugas rellenas de jamon y queso con salsa

Como consejo para una buena presentación podemos agregarle una porción de arroz sofrito junto con una fresca ensalada de aguacate.

Resumen
recipe image
Receta
Pechugas de Pollo Rellenas con Jamón y Queso en Salsa
Autor
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
Puntuación media
41star1star1star1stargray Based on 2 Review(s)