Pechugas Rellenas de Champiñones

La receta de las Pechugas rellenas de champiñones es un plato original y distinto a toda la comida que conocemos. Suele ser muy sencillo de preparar  y es más ligero respecto a otros rellenos.

No es muy común la preparación de pechugas hechas de champiñones, pues este es un platillo único y delicioso, sin la necesidad de tener muchos ingredientes, además de tener un costo no muy alto.

Pechugas rellenas de champiñones

Ingredientes

  • ½ Kilo de pechuga de pollo
  • ½ Kilo Champiñones (también llamados en latinoamerica como hongos)
  • 350 Gramos Jamón picado en cubos pequeños
  • 2 Tazas de vino blanco
  • 1 Cebolla picada
  • 1 Ajo picado
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • Queso manchego
  • Aceite
  • Perejil

Cómo hacer las Pechugas rellenas de champiñones

Para preparar las ricas Pechugas rellenas de champiñones debemos seguir los siguientes pasos:

  1. Para comenzar, se limpian bien los champiñones (si son de lata no hace falta) y luego se cortan.
  2. Después, tomamos una sartén con un poco de aceite caliente y procedemos a agregarle la cebolla picada y el ajo picado.
  3. Para continuar, agregaremos los champiñones en la misma sartén que tenemos el ajo y la cebolla picada, y los dejamos cocinar moviéndolo un poco por 5 minutos.
  4. Así mismo, agregaremos a los champiñones las tazas de vino blanco, la sal, la pimienta y el perejil. Lo movemos un poco y apagamos el fuego.
  5. Por otro lado, tomamos las pechugas de pollo y les pondremos una capa de jamón, ahora le colocaremos una cucharada de la mezcla de champiñones preparada anteriormente y un poco de queso manchego.
  6. Después, enrollamos la pechuga y la freímos solo un poco para sellarla.
  7. Y de igual forma, hacemos lo mismos con cada una de las pechugas.
  8. Una vez hecho esto con todas las pechugas, procederemos a colocarlas en un envase apropiado para hornear.
  9. Tomaremos el resto de la mezcla de champiñones y se la colocaremos por encima a todas las pechugas.
  10. Ahora nos queda introducir el envase con las pechugas, dentro del horno a una temperatura de 180 grados. Luego esperamos alrededor de 15 minutos. (Vigilando siempre que no se vayan a quemar nuestras pechugas).
  11. Por último, solo nos queda disfrutar de nuestras pechugas rellenas de champiñones.  
Pechugas rellenas de champiñones
Pechugas rellenas de champiñones

Un consejo para mejorar la presentación de estas ricas pechugas es una pasta a la jardinera, acompañadas con algunas papas o patatas al vapor y una ensalada de vegetales frescos.

Resumen
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Pechugas Rellenas de Champiñones
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