Pechugas Rellenas en Salsa

Esta rica receta de Pechugas rellenas en salsa es un rico plato muy fácil de preparar y con un sabor completamente exquisito. 

Además, tienes una cobertura de salsa muy rica y sencilla de preparar que hará que tu boca de duerma de sabor.

Pechugas rellenas en salsa

Ingredientes

  • 225 Gramos tocino ahumado / bacon.
  • 4 Piezas de pechuga de pollo
  • 8 Rebanadas de queso amarillo
  • 2 Pizcas de sal
  • 1 Pizca de pimienta negra

Ingredientes para la salsa

  • 1 Cucharada de mantequilla
  • ¼ Pieza de cebolla blanca picada
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1 Cucharada de harina
  • 2 Tazas de leche
  • 2 Pizcas de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Cucharada de perejil picado
  • OPCIONAL, si eres mexicano: 2 Piezas de chile chipotle. (Adobado y molido). Si eres español o de otros país donde no se usa el chipotle puedes omitirlo, usar pimiento rojo para darle color y sabor o un poco de cayena para darle picante.

Cómo hacer las Pechugas rellenas en salsa

Para preparar las ricas pechugas rellenas en salsa solo hay que seguir los siguientes pasos:

  1. Para comenzar, precalentamos el horno a una temperatura de 180 grados.
  2. A continuación, extendemos las tiras de tocino sobre un plato, y les colocamos encima las pechugas y las lonjas de queso amarillo.
  3. Después, los enrollamos como unos rollitos y los sellamos con palillos de madera.
  4. Seguidamente, procedemos a agregarles la sal y la pimienta.
  5. Ahora vamos a ingresar las pechugas al horno, por unos 30 minutos hasta que estén bien cocidas. (Vigilar que no se sequen o se quemen).
  6. Por otra parte, comenzamos con la preparación de la salsa.
  7. Para esto, tomamos una sartén y sofreímos la cebolla picada con un poco de mantequilla.
  8. Luego, agregamos el ajo picado y lo dejamos cocinarse por unos minutos.
  9. Seguidamente, agregamos la harina y la dejamos cocinarse hasta que esta tome un color doradito.
  10. A continuación, agregamos la leche y la dejamos espesas por unos minutos.
  11. Después, agregamos el chile chipotle y lo sazonamos con un poco de sal y pimienta. (Los dejamos por unos minutos).
  12. Ya para finalizar, colocamos la salsa chipotle en un plato y sobre ella colocamos las pechugas de pollo rellenas con un poco de perejil por encima.
Pechugas rellenas en salsa
Pechugas rellenas en salsa

Un consejo para una buena presentación, es cortar las pechugas rellenas a la mitad y le agregamos una buena porción de ensalada fresca con una ración de  puré de calabazas. O una porción de pasta a la jardinera para acompañar las pechugas.

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Pechugas rellenas en salsa
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