Esta rica receta de Pechugas rellenas en salsa es un rico plato muy fácil de preparar y con un sabor completamente exquisito.
Además, tienes una cobertura de salsa muy rica y sencilla de preparar que hará que tu boca de duerma de sabor.
Ingredientes
- 225 Gramos tocino ahumado / bacon.
- 4 Piezas de pechuga de pollo
- 8 Rebanadas de queso amarillo
- 2 Pizcas de sal
- 1 Pizca de pimienta negra
Ingredientes para la salsa
- 1 Cucharada de mantequilla
- ¼ Pieza de cebolla blanca picada
- 1 Diente de ajo picado
- 1 Cucharada de harina
- 2 Tazas de leche
- 2 Pizcas de sal
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Cucharada de perejil picado
- OPCIONAL, si eres mexicano: 2 Piezas de chile chipotle. (Adobado y molido). Si eres español o de otros país donde no se usa el chipotle puedes omitirlo, usar pimiento rojo para darle color y sabor o un poco de cayena para darle picante.
Cómo hacer las Pechugas rellenas en salsa
Para preparar las ricas pechugas rellenas en salsa solo hay que seguir los siguientes pasos:
- Para comenzar, precalentamos el horno a una temperatura de 180 grados.
- A continuación, extendemos las tiras de tocino sobre un plato, y les colocamos encima las pechugas y las lonjas de queso amarillo.
- Después, los enrollamos como unos rollitos y los sellamos con palillos de madera.
- Seguidamente, procedemos a agregarles la sal y la pimienta.
- Ahora vamos a ingresar las pechugas al horno, por unos 30 minutos hasta que estén bien cocidas. (Vigilar que no se sequen o se quemen).
- Por otra parte, comenzamos con la preparación de la salsa.
- Para esto, tomamos una sartén y sofreímos la cebolla picada con un poco de mantequilla.
- Luego, agregamos el ajo picado y lo dejamos cocinarse por unos minutos.
- Seguidamente, agregamos la harina y la dejamos cocinarse hasta que esta tome un color doradito.
- A continuación, agregamos la leche y la dejamos espesas por unos minutos.
- Después, agregamos el chile chipotle y lo sazonamos con un poco de sal y pimienta. (Los dejamos por unos minutos).
- Ya para finalizar, colocamos la salsa chipotle en un plato y sobre ella colocamos las pechugas de pollo rellenas con un poco de perejil por encima.
Un consejo para una buena presentación, es cortar las pechugas rellenas a la mitad y le agregamos una buena porción de ensalada fresca con una ración de puré de calabazas. O una porción de pasta a la jardinera para acompañar las pechugas.
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Resumen
Receta
Pechugas rellenas en salsa
Autor
Alex
Escrito en
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo total
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